ไลโคปีน ชีสย่างสร้างสุขภาพดี


ขั้นตอนในการเตรียม

รวมเวลาทั้งหมด : ไม่ทราบ

ระยะเวลาในการเตรียม : ไม่ทราบ

ระยะเวลาในการปรุง : ไม่ทราบ

 

ส่วนประกอบ | สำหรับรับประทาน : 2 ท่าน

  • โรซ่า ไลโคปีน 4 ช้อนโต๊ะ
  • มอซซาเรลล่าชีสขูด ½ ถ้วย แผ่นปอเปี๊ยะ 8-10 แผ่น
  • พริกไทยดำบด เล็กน้อย
  • น้ำมันพืช สำหรับทากระทะ
  • ใบโหระพา สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำ

1. เคล้าโรซ่า ไลโคปีน และมอซซาเรลล่าให้เข้ากัน 
2. ตักส่วนผสมจากข้อ 1 ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงตรงกลางแป้งปอเปี๊ยะ แล้วเกลี่ยให้กระจายตัวเล็กน้อย จากนั้นทาน้ำรอบๆ แผ่นแป้งทั้งสี่ด้าน
    วางปอเปี๊ยะอีกแผ่นลง ด้านบนแล้วกดให้ริมแป้งติดกัน 
3. ทาน้ำมันพืชบนกระทะเทฟล่อน (ถ้าใช้กระทะย่างไม่ต้องทา) ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน รอให้ร้อน วางปอเปี๊ยะที่เตรียมไว้นาบลงบนกระทะให้เหลืองทั้งสองด้าน 
4. หั่นแบ่งเป็น 4 ชิ้น (ชิ้นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้) จัดใส่จาน โรยด้วยโหระพา รับประทานขณะร้อนๆ
 
เกร็ดน่ารู้ 
 
- ชีส อุดมด้วยแคลเซียม โปรตีน และวิตามินดี  หากทานในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้อยู่ท้องนาน ไม่รู้สึกหิวบ่อย
- ไลโคปีน ช่วยควบคุมและลดระดับน้ำตาลในเลือด 
 
ที่มา : มหัศจรรย์แห่งไลโคปีน โดย อ.สง่า ดามาพงษ์  นักวิชาการด้านโภชนาการ
          www.parrythailand.com/5-health-benefits-of-cheese/